• Home
  • Over ons
  • Nieuws
  • Italiaans parlement wil kwaliteit van schepijs gaan vastleggen

Nieuws

Italiaans parlement wil kwaliteit van schepijs gaan vastleggen

Ambachtelijk gemaakt schepijs is een heel ander product dan het "industriele" schepijs dat je koopt in de supermarkt of bij de groothandel. Een belangrijk verschil is de hoeveelheid lucht die er in zit. Industrieel ijs bevat veel meer lucht om het goedkoper te maken.

De IJsmannetjes hebben in het verleden ook wel eens ijs van de groothandel aangeboden aan klanten met een klein budget. Maar daar zijn we al snel van terug gekomen. Bij industrieel ijs haal je veel minder bollen uit een liter, omdat het ijs zoveel lucht bevat. En ook begint het ijs al veel sneller te smelten als het warm is. En daarnaast is het veel minder lekker.

Het Italiaanse parlement  heeft dit ook gezien. Zij gaan nu een wet voorstellen om de hoeveelheid lucht in schepijs vast te leggen. Zie dit artikel.